Malinový dort
- Eva
- 2 Comments
Pistáciový dort s ostružinami
- Eva
- 2 Comments
Galette s ostružinami a drobenkou
- Eva
- Žádné komentáře
Krtkův dort
- Eva
- Žádné komentáře
Koláč s mandlovým krémem a hruškami
- Eva
- Žádné komentáře
Dýňová bábovka
- Eva
- Žádné komentáře
Blog plný sladkých receptů, které si můžete upéct jen tak, pro radost
Motto: „Oběd bez dezertu je smutný oběd“
Dorty, rolády, bábovky, křehká a piškotová těsta. Muffiny, pralinky, čokolády, marmelády,… Miluji pečení a se stejnou vášní se věnuji i samotnému zdokonalování vybraných receptů tak, abych dosáhla opravdu jedinečných chutí. Nejraději pracuji s ovocem, které mi nabízí má zahrádka. Pokud můžu, přísady a esence si dělám sama.
Začala jsem dostávat prosby o recepty a proto jsem se rozhodla psát tento blog. Součástí receptur je i rozpis surovin na bezlepkové těsto. Myslím, že to ocení každý, kdo potřebuje dodržet tuto dietu.
Věřím, že se vám budou recepty líbit. A pokud budete mít jakékoliv postřehy či otázky, pište mi do komentářů u receptů nebo přímo do e-mailu.
Vaše Eva Urmaničová
Recepty
Malinový dort
Vláčný dort plný malin s krémem z mascarpone. Jednoduchá příprava, luxusní vzhled, lahodná svěží chuť.
Pistáciový dort s ostružinami
Pistáciový dort s ostružinovou dekorací a vkladem nejdříve zaujme svým vzhledem. Po ochutnání si půjdete přidat.
Galette s ostružinami a drobenkou
Galette – francouzský koláč z křehkého těsta. Letní verze s ostružinami je osvěžující. V tomto receptu je korunován drobenkou vonící po vanilce.
Cupcake s rybízovým krémem
Cupcake, roztomilé dortíky, které ozdobí každý stůl. Ochutnejte letní verzi dortíků se svěžím rybízovým krémem a rybízovým želé.
O receptu na cupcake, což v překladu znamená, lehký dort pečený v malém šálku, najdeme první zmínku již roku 1796.
Krtkův dort
Dort voní čokoládou a banány. Krém z mascarpone je lahodný, banán přidá vůni a sladkost.
Čokoládovo-kávový dort
Dort který voní kávou a čokoládou, výrazná plná chuť a lahodná konzistence krémů pro milovníky nevšedních chutí.
Kokosové dortíky s citronovou polevou
Piškot Joconde, vanilkový máslový krém, kokos, citrónová poleva, osvěžující sladké potěšení
Linecké cukroví s citrónovým krémem a bezé pusinkou
Překrásné cukroví které vzhledem připomíná sníh. Ale největší benefit tohoto cukroví je jeho chuť. Kombinace sladké pusinky, kyselkavého krému a lineckého vonícího po citrónu je naprosto úžasná.
Čokoládové řezy s malinovým želé
Mandlový-čokoládový piškot s čokoládovou pěnou v čokoládové polevě. Malinové želé dodá dezertu lehce svěží, pikantní chuť.
Velikonoční zajíčci z třeného těsta
Zajíčci z třeného těsta ozdobí velikonoční tabuli.
Dort Garash
Dort se skládá z vlašských ořechů, bílků a čokolády. V těstu není mouka a tak je přirozeně bezlepkový. Tento dort bude pochoutkou pro čokoholiky a ořechomilce.
Choux au craquelin – křupavé větrníčky
Křupavé větrníčky na tři kousnutí se slaným karamelem, vanilkovým krémem a karamelovou šlehačkou.
Skořicové šneky
Čarovná vůně skořice linoucí se celým domem a nadýchané kynuté těsto. Skořicové šneky si zamilujete na první kousnutí. Tento zimní moučník si vychutnáte na snídani nebo k odpolední kávě.
Čokoládové cukroví z křehkého těsta
Křehké čokoládové linecké s čokoládovým krémem – ganche. Poleva gold čokoláda, zdobení drcené pistácie a mleté lyofilizované maliny.
Větrníky s máslovým žloutkovým krémem a karamelovou šlehačkou
Větrníky, epický zákusek našich cukráren. Každý dobře zná jeho charakteristickou karamelovou chuť. Vyzkoušejte si upéct své vlastní.
Narozeninový dort
Podrobný recept na vanilkový dort s karamelem a čokoládovou polevou.
Dort Red Velvet
Červený sametový dort zaujme na první pohled svou nádhernou barvou. Po ochutnání zjistíte že je skutečně jako samet – hebký a sladký.
Brioška
Brioška, máslový chléb původem z Francie má jemnou nadýchnou střídku. Vynikající je na snídani s marmeládou, ale pochutnáte si i když ji budete servírovat se sýrem či paštikou.
Domácí vaječný likér
Domácí vaječný likér je voňavý, jemný a rychle se vypařuje, pokud nemáte na lednici zámek.
Bábovka s vaječným likérem
Bábovku s vaječným likérem peču většinou na Tři krále, aby byla atmosféra co nejvíce slavnostní, tak bábovku servíruji s kávou ochucenou vaječným likérem a štědrou porcí šlehačky.
Koláč s mandlovým krémem a hruškami
Koláč z křehkého těsta podle francouzského receptu. Plněný jemným mandlovým krémem a podzimní hruškou máslovkou.
Nepečený čokoládový-karamelový koláč
Nepečený koláč se základem z karamelových sušenek Lotus, plněný čokoládovým krémem, slaným karamelem a politý čokoládovou zrcadlovou polevou.
Mini Pavlova s krémem z markuji
Pokud znáte a ochutnali jste Pavlovu dortu – nadýchaný sněhový korpus se šlehačkou a ovocem
Křehký koláč s lehkým vanilkovým krémem a jahodami
Křehké těsto, odlehčený francouzský máslový krém a jahody. Nepřekonatelná kombinace.
Mrkvový dort
Mrkvový dort s ovocným želé. Moderní pojetí klasického mrkvového moučníku.
Čokoládové pečené nanuky s pomerančem
Moderní nanuky z čokoládového těsta a pomerančovým želé v čokoládě. Podle tohoto receptu vytvoříte moučník vhodný na každou oslavu.
Čokoládové srdce s malinami
I dezert může být dárek k svátku svatého Valentýna.
Čokoládové linecké těsto, vanilkový krém, maliny, mandlové těsto a malinové želé.
Crinkles – popraskané čokoládové sušenky
Sušenky které dobyly svět a zdobí mísy s vánočním cukrovím téměř v každé domácnosti. Jednoduché, rychlé a hříšně návykové.
Vánoční cukroví – linecké s ořechovým krémem
Máslové křehké těsto a krém z vlašských ořechů. Tradiční cukroví našich babiček.
Chlebíček z kokosové mouky
Tento chlebíček patří do kategorie zdravého pečení, ale to neznamená že si na něm nepochutnáte.
Dýňová bábovka
Bábovka voní zimním kořením – hřebíčkem, skořicí a muškátovým oříškem. Toto koření navozuje pocit tepla. Těsto je odlehčené dýňovým pyré a smetanou.
Tvarohový koláč s mandlemi, kokosem a bílou čokoládou
Tvarohové koláče jsou u nás ve velké oblibě. Samy o sobě jsou naprosto dokonalé. V tomto receptu je tvaroh ochucený kokosem a bílou čokoládou. Dokonalá sladká tečka po podzimní procházce.
Domácí nanuky s jahodami
Skvělé osvěžení v parném létě. Jednoduché na výrobu i suroviny. Určitě oceníte, že množství tuku i cukru si můžete u nanuků zvolit podle svých preferencí.
Bábovka ze šlehačky s pekanovými ořechy
Jednoduchá a luxusní. Více slov tato bábovka nepotřebuje.
Baskický koláč s mandlovým krémem
Tento koláč charakterizuje především jemná chuť mandlového krému, který je ukrytý mezi vrstvami křehkého těsta.
Cupcake s krémem z bílé čokolády a jahodami
První jahody znamenají, alespoň pro mne, začátek léta. Letní dny jsou plné práce, ale i krásných setkání s přáteli. Abych vše zvládla mám v zásobě pár rychlých receptů. Toto je jeden z nich.
Roláda Pavlova s pistáciemi a pomerančovým krémem
Moje nejoblíbenější roláda. Dělám ji na spoustu způsobů. Vždy je dokonalá ale tato zimní verze je jednoznačný favorit.
Velikonoční „mechová“ roláda se smetanovým krémem
Velikonoce jsou pro mnohé spojené s oslavou příchodu jara.Touto roládou, i když není tradičním velikonočním moučníkem, si můžeme rozjasnit sváteční stůl a přiblížit se jaru o trochu blíž.
Třená bábovka s tvarohem a pomerančovou kůrou
Třená bábovka je skvostný moučník. Přidáním tvarohu do těsta získá bábovka na vláčnosti, ale její chuť tím není nijak ovlivněna. O pikantní chuť každého sousta se postará kandovaná pomerančová kůra.
Citrónový chlebíček s pekanovými ořechy
Jednoduchá dekorace kandovanými citrónovými plátky vypadá velmi elegantně a chuťový efekt ve spojení s lehce karamelovou chutí pekanových ořechů je nepřekonatelný.
Vanilkový dort s krémem z mascarpone a s borůvkami
Velmi lehký a jemný dort bez výrazných kontrastů chutí a přesto v dokonalé harmonii nadýchaného piškotového korpusu, smetanového krému z mascarpone ochuceného vanilkou a sladkých borůvek.
Kynutá vánoční vločka se skořicí a pekanovými ořechy
Vánoce jsou pohádkové svátky a k nim bezesporu patří spousta sladkého potěšení. Kouzelná kynutá vločka plná skořice a pekanových ořechů ozdobí každý slavnostní stůl.
Datlové bonbóny
Raw- vegan bonbóny z datlí, kakaa , kokosového oleje a agávového sirupu
Vanilkové semifreddo
Vanilkové semifreddo je výborná domácí zmrzlina kterou můžete servírovat s ovocem, v kávě a nebo jí doplnit čokoládové dezerty a koláče.
Ledový čokoládový dort
Božský dort z čokolády který se peče jen pár minut a po vychlazení se promění v neskutečné ledové čokoládové blaho
Orange curd – pomerančový krém
Orange curd – koncentrovaná chuť pomeranče v jemném sametovém krému
Mechový dort
Mechový dort – jednoduchý a přitom elegantní v krásné zelené barvě, lahodný ve vyvážené chuti a neskutečně vláčný díky špenátu v těstě
Americký čokoládový dort – German chocolate cake
Neobyčejný čokoládový dort s krémem z pekanových ořechů a kokosu
Křehké mandlové-máslové sušenky
Jemné, velmi křehké sušenky, plné lahodné máslové a mandlové chuti. Tento recept je tak snadný a nezáludný, že jej hravě zvládnou upéct i děti.
Dýňové cupcake s dýňovým krémem
Vláčné a nádherně barevné cupcakes z dýňového pyré zdobí jemný šlehačkový dýňový krém. Jedinečnou chuť podtrhuje vyvážená směs mletého koření.
Čokoládové tartaletky s broskvovým krémem
Elegantní tartaletky z čokoládového křehkého těsta plněné jemným broskvovým krémem zdobené čerstvými broskvemi
Tartaletky s francouzským citrónovým krémem
Tartaletky s citrónovým krémem podle francouzské receptury
Muffiny s třešněmi
Muffiny Vám určitě nemusím nijak dlouze představovat. Jsem si jistá, že jste se nimi setkali. Tyto jsou založené především na chuti čerstvých třešní.
Dort Pavlova s Lemon curd a jahodami
Nadýchaný bílkový korpus s Lemon curd, mírně oslazenou šlehačkou a čerstvými jahodami je neskutečný zážitek kontrastu chutí v každém soustu.
Lemon curd – citrónový krém
Citrónový krém který Vám zamotá hlavu a oblíbíte si jej tak, že bez něj již nebudete chtít být
Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Knedlíky s jahodami, sypané cukrem a strouhaným tvarohem polité jahodovou omáčkou. Prostý, leč neskutečně lahodný dezert nebo hlavní chod v létě.
Chocolate Flan Cake
Nevím jak Vy, ale já občas zatoužím upéct něco nového. Něco co jsem ještě nikdy nepekla. Tentokrát mi učaroval magický Chocoflan
Muffiny s meruňkami
Tyto muffiny jsou lehounké a velmi vláčné. Vděčí za to kompotovaným meruňkám. Kombinace jemné sladkokyselé chuti meruněk s lehkou vůní kokosu doplněná o mandlové lupínky je prostě dokonalá.
New York Cheesecake
New York Chessecake ze sýru Philadelphia ochucený vanilkou a citronovou šťávou.
Fraisier – dort s jahodami a créme mousseline
Francouzský dort z čerstvých jahod a jemného vanilkového krému, který se jmenuje Fraisier, je chuťově naprosto vynikající a vzhledově velmi elegantní.
Pistáciové cookies s makadamovým ořechem
Když se řekne „pistácie“, tak si většina z nás představí zmrzlinu, nebo solené pražené oříšky. Tyto cookies jsou ukázkou, že si můžeme pistácie dopřát i na jiné způsoby
Pekanový koláč z křehkého těsta
Tento koláč jsem začala péct asi před osmi lety. V původním receptu se na výrobu
Semifreddo s bílou čokoládou
Semifreddo je neskutečně dobrá domácí „zmrzlina“ ve které se nikdy nevytvoří krystalky ledu.
Maková bábovka
Mák se u nás těší velké oblibě. Myslím že si ani neuvědomujeme jak moc mák
Pomerančový moučník s karamelovou polevou
Svěží pomerančová chuť tohoto moučníku je podpořená likérem Cointreau, kontrast dodává karamelový nádech třtinového cukru a pekanových ořechů. Tento moučník bezpochyby potěší každého gurmána.
Créme caramel
Créme caramel je jemný krém, který není příliš sladký, právě díky karamelové omáčce se každé sousto stává vyvážené, plné chuti smetany, vanilky a karamelu
Dort “Dietka” s tvarohovým krémem a broskvemi
Chuťově vyvážený a lehký broskvový dort který obsahuje minimální množství cukru i tuku.
Muffiny s kokosem, mandlemi a bílou čokoládou
Muffiny, o které se nebudete chtít s nikým podělit
Lanýže z bílé čokolády s mandlí a kokosem
Jednoduchý recept na výrobu lanýžů z bílé čokolády – soulad tří jemných chutí které spolu vytvoří jedinečný gurmánský zážitek
Dort z křehkého těsta s vanilkovým krémem
Dort ve tvaru srdce z křehkého těsta s jemným vanilkovým krémem z mascarpone a šlehačky, zdobený ovocem a čokoládou
Čokoládové brownies se šlehačkou a malinami
Brownies je snad nejčokoládovější dezert ze všech čokoládových dezertů. Pro mne je brownies čokoládové štěstí na talíři.
Bábovka s jablky a vánočním kořením
Bábovka s mandlovou krustičkou, strouhanými jablky a pikantní směsí koření ze skořice, zázvoru a drceného hřebíčku
Christmas cake – ovocný vánoční dort s ořechy
Základ dortu tvoří sušené švestky, kandované třešně a ořechy. Pikantní vůni a chuť mu dodává koření a griotka.
Kaštanové pyré se šlehačkou a ostružinami
Dezert z jedlých kaštanů servírovaný jako v luxusní restauraci, jednoduše a snadno.
Vánoční vanilkové cupcakes s malinovým krémem
Pyré z malin krém úžasně dochutí a dodá nádhernou jemně růžovou barvu. V kombinaci s vanilkovým těstem vytváří jemný a lahodný dezert.
Kakaové muffiny z pohankové mouky s borůvkami
Muffiny plné vitamínů, antioxidantů a dobré nálady
Profiteroles plněné créme mousseline
Profiteroles jsou klasickým dezertem francouzského i italského cukrářského umění. To však neznamená, že si je nemůžeme upéct sami. Pokud dodržíme postup výroby, nebudou se v ničem lišit od těch v nejlepších francouzských nebo italských cukrárnách
Křehký koláč s krémem ze sýru Philadelphia a jablky
Strouhané křehké těsto s jemnou karamelovou chutí plněné vanilkovým krémem ze sýru Philadelphia a jablky lehce ochucenými skořicí a ořechy
Roláda s ostružinovým krémem
Nadýchaná piškotová roláda s jemným krémem z ostružin a mascarpone je zajímavá nejen svou chutí, ale i díky krásné barvě krému.
Pumpkin pie – dýňový koláč z křehkého těsta
Nechte se zlákat tímto koláčem a dopřejte si jeho delikátně jemnou a současně pikantní chuť, která vás zahřeje a pohladí když přichází zima
Vanilková bábovka ze šlehačky
Bábovka podle tohoto jednoduchého receptu mě ještě nikdy nezklamala. Je tak dobrá, že u nás nevydrží do druhého dne a navíc se vždy povede. Ještě nikdy se mi nesrazila a pokaždé poslušně vyklouzne z formy. Prostě vzorná bábovka.
Hruškové muffiny s pekanovými ořechy a skořicí
Hruškové muffiny s pekanovými ořechy dochucené skořicí jsou voňavé, vláčné a výborně se hodí k snídani uprostřed babího léta
Pečené ovoce
Broskve, ostružiny a borůvky. Ovoce pozdního léta, plné vůně a sladké šťávy ochucené špetkou skořice…
Mechové cupcakes
Mechové cupcakes jsou vzhledově velmi krásné. Jejich chuť je delikátní, jemná a vyvážená, a to i přesto, že hlavní složkou těsta je špenát. Tady asi zajásáte (nebo taky ne). Tyto cupcakes bych zařadila do kategorie zdravých dezertů.
Čokoládový dort se zrcadlovou polevou a borůvkami
Krásné a elegantní zdobení vytvoříte zrcadlovou polevou, ale ta je pouhou pomyslnou tečkou tohoto dortu. Dokonalé spojení chutí čokolády, smetany a borůvek Vás osloví na první ochutnání…
Malinový dort
Pistáciový dort s ostružinami
Galette s ostružinami a drobenkou
Cupcake s rybízovým krémem
Krtkův dort
Křehké sušenky plněné čokoládou
Čokoládovo-kávový dort
Kokosové dortíky s citronovou polevou
Linecké cukroví s citrónovým krémem a bezé pusinkou
Čokoládové řezy s malinovým želé
Velikonoční zajíčci z třeného těsta
Dort Garash
Choux au craquelin – křupavé větrníčky
Skořicové šneky
Čokoládové cukroví z křehkého těsta
Větrníky s máslovým žloutkovým krémem a karamelovou šlehačkou
Narozeninový dort
Dort Red Velvet
Brioška
Domácí vaječný likér
Bábovka s vaječným likérem
Koláč s mandlovým krémem a hruškami
Nepečený čokoládový-karamelový koláč
Mini Pavlova s krémem z markuji
Medovník – medové řezy
Křehký koláč s lehkým vanilkovým krémem a jahodami
Mrkvový dort
Čokoládové pečené nanuky s pomerančem
Čokoládové srdce s malinami
Crinkles – popraskané čokoládové sušenky
Vánoční cukroví – linecké s ořechovým krémem
Chlebíček z kokosové mouky
Dýňová bábovka
Tvarohový koláč s mandlemi, kokosem a bílou čokoládou
Domácí nanuky s jahodami
Bábovka ze šlehačky s pekanovými ořechy
Baskický koláč s mandlovým krémem
Cupcake s krémem z bílé čokolády a jahodami
Roláda Pavlova s pistáciemi a pomerančovým krémem
Velikonoční „mechová“ roláda se smetanovým krémem
Třená bábovka s tvarohem a pomerančovou kůrou
Citrónový chlebíček s pekanovými ořechy
Vanilkový dort s krémem z mascarpone a s borůvkami
Kynutá vánoční vločka se skořicí a pekanovými ořechy
Datlové bonbóny
Vanilkové semifreddo
Ledový čokoládový dort
Orange curd – pomerančový krém
Mechový dort
Americký čokoládový dort – German chocolate cake
Křehké mandlové-máslové sušenky
Dýňové cupcake s dýňovým krémem
Čokoládové tartaletky s broskvovým krémem
Tartaletky s francouzským citrónovým krémem
Muffiny s třešněmi
Dort Pavlova s Lemon curd a jahodami
Lemon curd – citrónový krém
Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Chocolate Flan Cake
Muffiny s meruňkami
New York Cheesecake
Fraisier – dort s jahodami a créme mousseline
Cupcake s jemným karamelovým krémem ze šlehačky
Pistáciové cookies s makadamovým ořechem
Pekanový koláč z křehkého těsta
Semifreddo s bílou čokoládou
Maková bábovka
Pomerančový moučník s karamelovou polevou
Créme caramel
Třená mramorová bábovka
Dort “Dietka” s tvarohovým krémem a broskvemi
Muffiny s kokosem, mandlemi a bílou čokoládou
Lanýže z bílé čokolády s mandlí a kokosem
Dort z křehkého těsta s vanilkovým krémem
Čokoládové brownies se šlehačkou a malinami
Bábovka s jablky a vánočním kořením
Christmas cake – ovocný vánoční dort s ořechy
Kaštanové pyré se šlehačkou a ostružinami
Vánoční vanilkové cupcakes s malinovým krémem
Mikulášské cookies
Kakaové muffiny z pohankové mouky s borůvkami
Profiteroles plněné créme mousseline
Křehký koláč s krémem ze sýru Philadelphia a jablky
Roláda s ostružinovým krémem
Pumpkin pie – dýňový koláč z křehkého těsta
Vanilková bábovka ze šlehačky
Hruškové muffiny s pekanovými ořechy a skořicí
Pečené ovoce
Mechové cupcakes
Čokoládový dort se zrcadlovou polevou a borůvkami
